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अरारोट का आटा कैसे बनता है ? (Arrowroot Ka Aata Kaise Banta Hai in Hindi)
अरारोट के पौधे में स्टार्च मौजूद होता है इसका उपयोग करने के लिए जड़ों को खोद कर निकाला जाता है। निकाली हुई जड़ो से छाल को निकालकर धोया जाता है। इसके बाद कंद को पीसकर आटा यानि पाउडर तैयार किया जाता है। इसे छानकर सुखाते है। इन प्रक्रिया से अरारोट पाउडर बनाते है। इसका उपयोग मुख्य रूप से भोजन को गाढ़ा करने के उपयोग किया जाता है। अरारोट में अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
अरारोट के पोषक तत्व क्या है ? (What are the Nutrients and Minerals Found in Arrowroot in Hindi)
अरारोट खाने में बहुत स्वादिष्ट तो होता है साथ ही व्यंजनों को गाढ़ा बनाने के लिए अरारोट का उपयोग करते है। इसके पाउडर में पोषक तत्वों की उच्च मात्रा होती है। इस वजह से शरीर रोगो के जोखिम से दूर रहता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी9, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, और फास्फोरस आदि खनिज पदार्थ होते हैं। अरारोट में जिंक, आयरन व विटामिन बी1 और विटामिन बी6 उच्च मात्रा होती है।
अरारोट के फायदे क्या है ? (What are the Benefit of Arrowroot in Hindi)
अरारोट के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ है।
- बालो के लिए – बालो की देखभाल करने के लिए अरारोट फायदेमंद होता है। हेयर डाई को गाढ़ा करने के लिए अरारोट के पाउडर का उपयोग करते है। यह बालो को मुलायम व घना करने में मदद करता है। क्योंकि इसमें बहुत से पोषक तत्त्व है जो बालो को पोषक तत्व प्रदान करते है।
- मूत्र संक्रमण दूर करने में – अगर आप मूत्र संक्रमण की समस्या से परेशान है तो अरारोट उनके लिए लाभदायक होता है। इसमें एंटीइंफ्लेमेंटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होता है। यह मूत्र संक्रमण को दूर करने में मदद करते है। अरारोट को अपने आहार शामिल जरूर करे। (और पढ़े – शिकाकाई के फायदे)
- चयापचय को बढ़ाने में – शरीर में चयपचय की प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए अरारोट का सेवन करना चाहिए। अरारोट में विटामिन बी अच्छी मात्रा होती है यह शरीर में ऊर्जा को बढ़ाती है। अगर आपकी चयापचय की क्रिया कमजोर है तो अरारोट का सेवन जरूर करे। (और पढ़े – लाल मिर्च के फायदे)
- रोग प्रतिरोग क्षमता को बढ़ावा देने में – अगर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है तो आपको अरारोट का सेवन करना चाहिए। अरारोट में बहुत से पोषक तत्व शामिल है जो थकान व कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। इसमें विटामिन तो होते है बल्कि शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होता है। यह फ्री रेडिकल्स से बचाव करते है।
- हृदय के लिए लाभदायक – दिल को स्वस्थ रखने के लिए अरारोट फायदेमंद होता है। इसमें पोटेशियम की अच्छी मात्रा होते है यह धमनियों में तनाव कम करने में मदद करते है। इससे रक्तचाप नियंत्रण में रहता है। इसके अलावा अरारोट दिल के दौरे व स्ट्रोक के जोखिम से बचाव करता है। हृदय को स्वस्थ रखने के लिए अरारोट का सेवन करे।
- वजन कम करने के लिए – अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है तो अरारोट का उपयोग करना चाहिए। अरारोट में अन्य खाद्य पदार्थ की तुलना में कम कैलोरी होता है। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेड व उच्च मात्रा में पोषक होता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो चर्बी को कम करने में मदद करता है। अपने डाइट में अरारोट को शामिल करे।
- त्वचा के लिए फायदेमंद रहे अरारोट – सबकी त्वचा एक दूसरे से अलग होती है। किसी की त्वचा रूखी, उलझन भरी, तैलीय होती है। बाहरी संक्रमण त्वचा को नुकसान पहुंचाते है। इसके अलावा त्वचा में फोड़े-फुंसी, दाग धब्बा, झुर्रिया आदि की समस्या को ठीक करने के लिए अरारोट का उपयोग बहुत फायदेमंद होता है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज है जो त्वचा की समस्या को कम करते है।
