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खरबूजे के बीज में मौजदू पोष्टिक तत्व
यह बीज बेहद हेल्दी इसलिए भी होता है, क्योंकि इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं. ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, जिंक, पोटैशियम, मैंगनीज, सोडियम, कैल्शियम, आयरन आदि से भरपूर होता है.
हेल्थबेनिफिट्सटाइम्स डॉट कॉम में छपी एक रिपोर्ट के अनुसार, गर्मी में खरबूजा खाना बेस्ट होता है. इसके गूदे में भरपूर मात्रा में मौजूद पानी शरीर की गर्मी को दूर कर ठंडक प्रदान करता है. बात करें खरबूजे के बीजों की तो यह प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का मुख्य स्रोत होता है. इसमें लगभग 3.6 प्रतिशत प्रोटीन, 4 प्रतिशत फैट, 2.5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है. इस बीज के सेवन से आप प्रोटीन इनटेक को बढ़ा सकते हैं
विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर
खरबूजे के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन ए, सी, ई होता है, जो आंखों के लिए हेल्दी होता है. विटामिन ए, सी, ई आंखों की बीमारी मैकुलर डिजेनरशेन से बचाता है. इस बीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल में रखता है. साथ ही कैंसर के होने के खतरे को कम कर सकता है. विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर कफ-कोल्ड, फ्लू आदि से बचाता है.
ब्लड प्रेशर लेवल करे कंट्रोल
चूंकि, खरबूजे की बीजों में मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम आदि होता है, जो ब्लड प्रेशर लेवल को कंट्रोल में रखते हैं. यह हड्डियों को मजबूती देने के साथ ही इसके घनत्व को भी बढ़ाता है
टाइप-2 डायबिटीज से बचाए
लगातार खरबूजे के बीजों के सेवन से टाइप-2 डायबिटीज के होने की संभावना काफी हद तक कम हो जाती है. इतना ही नहीं, यह माइग्रेन, नींद न आने की समस्या, डिप्रेसिव डिसऑर्डर आदि के लक्षणों को भी मैनेज करता है.
कार्डियोवैस्कुलर डिजीज से बचाए
खरबूजे के बीजों में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड कार्डियोवैस्कुलर फंक्शन को बेहतर बनाए रखता है. कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को खत्म करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसके अलावा, ये अनसैचुरेटेड फैट का एक बेहतरीन स्रोत होते हैं. शरीर को कुछ मात्रा में वसा की जरूरत होती है.
नाखूनों और बालों को रखे स्वस्थ
यदि आपके बाल, नाखून बहुत कमजोर हैं और अधिक टूटते हैं, तो खरबूजे के बीजों का सेवन करना शुरू कर दें. यह निश्चित रूप से स्वस्थ बालों के साथ ही नाखूनों के विकास में भी फायदेमंद है. इस बीज में मौजूद उच्च प्रोटीन के कारण बाल, नाखून हेल्दी बने रह सकते हैं. साथ ही शरीर के ऊतकों को भी स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
वजन करे कम
यदि आपको वजन कम करना है, तो खरबूजे की बीजों का सेवन करें. इन बीजों में फाइबर बहुत अधिक होता है, जो वजन कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि फाइबर के सेवन से पेट देर तक भरा रहता है और आप कम अंतराल में खाने से बच जाते हैं.
खरबूजे के बीजों के सेवन का तरीका
खरबूजे के बीजों को आप रोस्ट करके खा सकते हैं. सलाद में डाल सकते हैं. इन बीजों को सुखाकर और चूर्ण बनाकर सेवन कर सकते हैं. सब्जी, सूप आदि में भी डाल सकते हैं.
